Le Kenya abrite plusieurs destinations qui raviront les amateurs de gastronomie. Des villes animées aux paisibles villes côtières, le pays offre un paysage culinaire diversifié qui satisfait tous les goûts. Que vous ayez envie de plats traditionnels kenyans ou de saveurs internationales, voici quelques-uns des meilleurs endroits pour profiter des expériences gastronomiques que le Kenya a à offrir.
1. Nairobi – Un creuset de saveurs
En tant que capitale du Kenya, Nairobi est un centre vibrant où les passionnés de gastronomie peuvent profiter d’une fusion de cultures. Des restaurants gastronomiques aux marchés de street food, la ville regorge de choix. Les carnivores affluent au célèbre Carnivore Restaurant, où une large variété de viandes est grillée et servie sur des brochettes. Pour une expérience plus locale, essayez le Nyama Choma dans des restaurants en plein air ou le Mutura auprès des vendeurs de rue. Ne manquez pas la scène culinaire internationale de Nairobi, avec des restaurants proposant des plats allant de la cuisine italienne à indienne.
2. Lamu – La cuisine côtière à son meilleur
Pour les amateurs de fruits de mer, Lamu est un véritable rêve. Cette ville insulaire historique est réputée pour sa cuisine swahilie, qui mélange des saveurs arabes, indiennes et africaines. Les fruits de mer frais sont ici incontournables, avec des plats tels que le samaki wa kupaka (poisson grillé à la sauce coco) et le prawn curry qui sont très prisés. Visitez les marchés locaux pour découvrir la pêche du jour ou dînez dans des restaurants en bord de mer pour un repas inoubliable.
3. Mombasa – Un goût d’histoire et d’épices
Mombasa, autre joyau côtier, est célèbre pour son histoire culinaire riche influencée par les commerçants indiens, arabes et portugais. Ses rues sont imprégnées d’arômes d’épices, offrant des délices tels que le biryani, le pilau et l’emblématique snack de rue viazi karai (pommes de terre frites). La vieille ville abrite de nombreux restaurants servant une cuisine swahilie, et une visite à Mombasa serait incomplète sans goûter le fameux madafu (eau de coco).
4. Naivasha – Produits frais et repas en plein air
Nichée dans la vallée du Grand Rift, Naivasha offre une expérience culinaire unique grâce à l’abondance de produits frais. De nombreux restaurants y proposent des concepts « de la ferme à la table », avec des ingrédients provenant des fermes voisines. Savourez un repas au bord du lac en dégustant des salades fraîches, des viandes grillées et des produits laitiers des fermes locales. Pour le dessert, goûtez aux fraises sucrées de la région ou offrez-vous une tasse de café local.
5. Kisumu – Au cœur de la cuisine du lac Victoria
Kisumu est la porte d’entrée de l’ouest du Kenya et l’endroit idéal pour découvrir les plats authentiques de la communauté Luo. Située sur les rives du lac Victoria, Kisumu est célèbre pour ses plats de tilapia, grillés ou frits, accompagnés de ugali (semoule de maïs) ou de chou frisé. Les marchés locaux offrent une variété de poissons frais, de légumes et de fruits, faisant de Kisumu un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie désireux d’explorer la culture kenyane.
6. Nanyuki – Où aventure et gastronomie se rencontrent
Au pied du mont Kenya, Nany
